Krakowska Sucha

Kategoria: Wyroby tradycyjne

Kiełbasa Krakowska Sucha to jedna z naszych kiełbas jordanowskich wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa. Powstaje  z mięsa wieprzowego, z którego najlepsze kawałki z szynek i polędwic, zapeklowane, dojrzewają. Dzięki dodatkowi słoniny kiełbasa nabiera kruchości i smakowitości. Podkreślają to naturalne przyprawy – pieprz czarny, czosnek i kminek nadające jej wyjątkowego smaku a wędzenie i pieczenie oraz suszenie w tradycyjnej wędzarni dodają kuszącego aromatu.

 
Składniki: mięso wieprzowe 1,47kg na 1 kg produktu, sól, glukoza, naturalne przyprawy mielone przed dodaniem, azotyn sodu- substancja konserwująca, składnik peklosoli.
 
Pakowana jest próżniowo, opakowania o wadze  0,6 kg - cała sztuka lub 0,3 kg - połowa, trwałość: 28 dni.
Zapytaj o produkt

tradycja

Masarnia "AR-KOS" Lucyna i Piotr Korwin-Kochanowscy, tak początkowo nazywał się nasz zakład. Kiedyś wędliny przygotowywano zwykle w okresie świąt, wesel oraz innych ważnych uroczystości, odpowiednio je utrwalając aby cieszyły dłużej. Tradycje rodzinne Kochanowskich, świątecznego wyrobu wędlin zostały wzbogacone o doświadczenia w przetwarzaniu dziczyzny. Lucyna Korwin-Kochanowska smak wędlin z dzieciństwa pamięta z rodzinnego domu leśnika i myśliwego, swojego ojca. Nasze, Jordanowskie kiełbasy od dziesięcioleci słyną z wybornego smaku.

aktualności

W maju 2016 roku, nasza Krakowska Sucha została uhonorowana certyfikatem Top Produkt w programie Doceń Polskie.

W czerwcu 2015 roku rozpoczęliśmy produkcję wędlin drobiowych. Szczególnie polecamy kiełbasy z mięsa indyczego; pikantnie doprawioną Kruchą z indyka; soczystą i delikatną, tradycyjną Krakowską z indyka oraz Krakowską z indyka tradycyjną suszoną. Ta ostatnia została zgłoszona do konkursu Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego "Produkt najwyższej jakości w przemyśle mięsnym" Jesień 2015 i miło nam Państwa poinformować, że przeszła do kolejnego etapu i uzyskała dyplom.

gdzie nas znaleźć

mapka